Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /var/www/restokrat/data/www/restokrat.info/core/libs/phpExcelReader/Excel/reader.php on line 261

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /var/www/restokrat/data/www/restokrat.info/core/libs/phpExcelReader/Excel/reader.php:261) in /var/www/restokrat/data/www/restokrat.info/core/core.php on line 67
Restokrat.info | Новости
Наш телефон: 8 (3952) 33-11-99
Новости
27.07.2010 В Москве прошел Russian Coffee Event 2010
В Москве прошел Russian Coffee Event 2010

С 5 по 7 февраля в Москве в деловом квартале «Красная Роза» проходило мероприятие Russian Coffee Event 2010. Оно было организовано Европейской Ассоциацией Спешиэлити Кофе (SCAE). Трехдневный кофейный марафон привлек пристальное внимание профессионалов и любителей кофе, которые съехались со всeго мира. И это неслучайно, ведь в программе Russian Coffee Event 2010 значился финал Российского Чемпионата Бариста, Чемпионат России по Латте-Арт и Чемпионат России по Каптестингу. Согласно регламенту, победитель каждого турнира будет представлять нашу страну на аналогичных мировых соревнованиях, которые пройдут в июне нынешнего года в Лондоне.

 

Конкуренция оказалась нешуточной - только в финале Российского Чемпионата Бариста насчитывалось 38 участников, прошедших сито отборочных соревнований в своих регионах. Москва и Санкт-Петербург, Брянск и Тула, Новосибирск и Сочи – такова «география» отборочных соревнований.

 

Российский Чемпионат Бариста проходил по традиционной схеме. Первые два дня – 5 и 6 февраля – состоялись полуфиналы, а 7 февраля – финал, в который вышли6 лучших бариста по итогам предварительных этапов. Авторитетное жюри во главе с г-ном Хосе Арреолой (Мексика) и г-ном Джоном Уилассонном (Норвегия) оценивало конкурсантов, которым, как и в полуфинале, за 15 минут предстояло приготовить и представить судьям 4 идентичных эспрессо, 4 каппучино и авторских напитка. В результате лучшей была признана москвичка Надежда Мотылькова (сеть кофеен «Кофемания»). Второй стала Полина Нотик из Самары, а третьим Руслан Шульга из Краснодара. В Российском Чемпионате по Латте-Арт приняло участие 9 человек, а победил в нём москвич Дмитрий Ткаленко (сеть кофеен «кофемания»). Не менее захватывающим был сюжет Чемпионата по каптестингу, в нём чемпионом стал Дмитрий Бородай (ЗАО «Северо-Западная Кофейная Компания») Он угадал 8 станций за рекордные 1 минуту и 26 секунд.

 

Завершением трехдневных чемпионатов стал «Кофеин-сейшн», открывший перед кофеманами новые возможности кофе. Вечеринку открыла шеф-бариста «Кофеин» Татьяна Елизарова, рассказавшая о различных сортах кофе. Продолжила «Кофеин-сейшн» еще одна ведущая бариста сети кофеен – Ольга Мелик-Каракозова, продемонстрировавшая принципы работы инновационного прибора аэропресс, который был изобретен в США в прошлом году и совершил переворот в кофейной индустрии. Многие гости кофейной вечеринки захотели сами приготовить кофе на аэропрессе. Среди тех, кто собственноручно решил опробовать новый прибор, оказалась известный дизайнер Елена Теплицкая, которая с удовольствием поучаствовала в мастер-классе и угостила всех ароматным свежеприготовленным напитком. Завершили мастер-класс шеф-бариста Николай Илясов и Сергей Степанчук, доказавшие, что возможности кофе поистине безграничны. Они поведали гостям о полезных свойствах кофейного жмыха, помогающего справиться с многочисленными проблемами кожи, и показали на практике как делать лечебные маски для лица, в которые помимо кофе входят яйцо, мед, овсяные хлопья и даже коньяк. Самые решительные девушки протестировали чудодейственные средства прямо на вечеринке «Кофеина», а все желающие смогли унести жмых с собой, для того, чтобы поэкспериментировать с ним в домашних условиях.

партнер