Использование нового вида дрожжей при производстве вина позволило ученым понизить его градус, не испортив вкус, говорится в статье, принятой к публикации в журнале Applied and Environmental Microbiology.
«За последние десятилетия средняя концентрация этанола увеличилась из-за того, что публика в основном предпочитает вина, произведенные из хорошо созревшего винограда; содержание сахара растет с созреванием винограда и это приводит к повышенному уровню этанола в вине», — пишут Кристиан Варела (Cristian Varela) и его коллеги из Австралийского института исследования вина.

 Московский метрополитен разорвал контракт с компанией «Буфет метро», которая обслуживала десятки точек общепита в подземке. Об этом  рассказали в пресс-службе перевозчика.
Теперь экспресс-буфеты будут демонтированы, а на их месте появятся досмотровые зоны для обеспечения антитеррористической защищенности, пишет газета. Развивать сеть общепита на станциях больше не планируется.



 

 Литовская молочная продукция производства Rokiskio suris может вернуться на российский рынок. Об этом говорится в сообщении Роспотребнадзора. В настоящее время ведомство рассматривает документы о принятых литовской стороной мерах по соблюдению российских требований к качеству молочной продукции.

 Сегодня все больше серьезных исследователей сходятся во мнении, что не хлеб, а пиво побудило наших предков около 10 тыс. лет назад заняться земледелием, что стало поворотной точкой в эволюции нашего вида и развитии человеческой цивилизации.

 Теперь любой желающий может получить бесплатное пиво. Все, что для этого нужно, - сдать кровь. Подобный сервис предоставляет центр по приему крови Lane Blood Center в городе Юджин в американском штате Орегон.