Наш телефон: 8 (3952) 33-11-99
Новости
Как сделать ресторан успешным с помощью социальных медиа? - 11 Марта 2011

Как сделать ресторан успешным с помощью социальных медиа?


Социальные медиа прочно вошли в жизнь российских интернет-пользователей. Стало быть, и бизнесу туда дорога. Некоторые сети и отдельные заведения уже имеют свои страницы, группы в «Одноклассниках», «Вконтакте» или Facebook. Прошлый год был периодом неумелых и стеснительных действий рестораторов в этом направлении. Сегодня пришло время подумать над тем, как вести «социальную» активность осмысленно и добиваться привлекательных результатов.
До какого предела следует соблюдать правило "Клиент всегда прав"? - 16 Февраля 2011

 

До какого предела следует соблюдать правило "Клиент всегда прав"?

Афанасьев Алексей

генеральный директор Aquarium Hotel, start-up менеджер ресторанно-гостиничных предприятий


Авторство этой фразы приписывается сразу двум известным и достаточно харизматичным бизнесменам — Гарри Гордону Селфриджу и Цезарю Ритцу. Один из них основал знаменитую торговую сеть, другой — гостиничную. Кто из них первым сказал: «Клиент всегда прав», доподлинно неизвестно. В любом случае это был хороший маркетинговый ход. Но следует подчеркнуть, что клиентами Selfridges&Co и Ritz-Carlton были обеспеченные и очень хорошо воспитанные люди. Возведение этого лозунга в принцип на современном предприятии может привести к тому, что, сталкиваясь с клиентом неплатежеспособным, правонарушителем и/или человеком с явным нарушением психики, сотрудники каждый раз будут оказываться в тупике. Другой лозунг — "Любой каприз за ваши деньги" — тоже может привести к двусмысленным ситуациям. Поэтому наши предприятия работают по негласному закону: мы вас ценим и любим, если вы уважаете наши правила.
 

 

В России запретят курить в ресторанах и кафе - 16 Февраля 2011

В России запретят курить в ресторанах и кафе

В России в ближайшее время ожидаются существенные изменения в антитабачном законодательстве, сообщает "Комсомольская правда". Об этом заявил председатель правления Международной конфедерации обществ потребителей Дмитрий Янин.
По его словам, весной этого года на рассмотрение в Государственную Думу будет внесен законопроект о борьбе с курением, предполагающий полный запрет на рекламу сигарет в метро, газетах, журналах, а также внесение поправок в технический регламент на сигареты.
Не исключено, что среди новшеств антитабачного законодательства окажется полный запрет на курение в кафе, барах и ресторанах. По мнению Дмитрия Янина, эта мера не нанесет ущерба бизнесу.
 
Блюда с коллагеном входят в моду - 16 Февраля 2011

Блюда с коллагеном входят в моду

Некоторые рестораны в Европе начали предлагать своим посетителям блюда с коллагеном – ингредиентом, который чаще можно встретить в списке компонентов кремов, пишет NEWSru.com. Мода на необычную добавку пришла из Японии. Таким оригинальным предложением рестораторы пытаются привлечь внимание клиентов, озабоченных проблемой старения кожи.
Впрочем, как считают эксперты Британского фонда здоровья кожи (British Skin Foundation), посетителям ресторанов вряд ли стоит рассчитывать на то, что "коллагеновые" блюда помогут сохранить молодость кожи: коллаген – протеин, расщепляющийся в желудке на аминокислоты, поэтому, добавленный в пищу, он не способен произвести ожидаемого эффекта.
 
 


 

В отдельных регионах РФ могут ввести "сухой закон" - 16 Февраля 2011
В отдельных регионах РФ могут ввести "сухой закон"

Очередная стратегия борьбы с алкоголизмом в России заложена в законопроекте, прошедшем вчера слушания в ГД. Проект подразумевает ограничение объёма тары для алкоголя, обязательное нанесение предупреждающих надписей, а также возможность вводить полный запрет на продажу спиртного в отдельных регионах. Естественно, у такой кардинальной меры нашлись как сторонники, так и ярые противники.

Страница: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84 
партнер