Продукты с большим содержанием жиров или сахара стимулируют опиоидную зону в головном мозге и дают возможность успокоиться и получить удовольствие. Об этом рассказала кандидат медицинских наук диетолог Маргарита Королева. Так она прокомментировала в эфире НСН результаты опроса (ВЦИОМ), согласно которому 48% россиян признали свой рацион неправильным.

 «Додо пицца» планирует запустить кебаб-хаусы и кофейни. Они откроются в Москве  этой зимой. Это будут точки по продаже шаурмы и «digital first» - кофейни, которые будут максимально диджитализированы. Основатель сети Федор Овчинников рассказал, что хочет перенести все процессы, связанные с заказами и обслуживанием в смартфоны клиентов.

 Жителей Петербурга возмутила новость об открытии ресторана напротив Пискаревского кладбища. Именно здесь расположены братские могилы, где похоронены люди, погибшие от голода в блокадном Ленинграде. Ресторан открылся 27 ноября.

 В Москве набирает популярность новый формат общепита — микромаркет на доверии.

 Отмечается, что по итогам октября 2018 — ноября 2019 года число точек с вьетнамской кухней выросло на 91%, до 440 ресторанов. Второе место по популярности досталось китайской кухне: число этих заведений за период увеличилось на 54%, до 630 точек. Узбекская кухня заняла третье место — количество ресторанов выросло на 48%, до 1,2 тыс.