Сеть ресторанов быстрого обслуживания Wendy’s/Arby’s откроет 192 заведения в России до 2020 года, в том числе более 120 корпоративных и свыше 60 субфранчайзинговых. Об этом сообщил на пресс-конференции, посвященной открытию флагманского ресторана сети на Старом Арбате,  Александр Ковалер, глава компании "Венрус", владеющей франшизой на развитие Wendy’s на российском рынке. В открытие ресторанов Wendy’s в России компания инвестирует около $132 млн. По словам вице-президента Wendy’s/Arby’s Энди Скехана, ожидается, что в течение пяти лет выручка каждого российского ресторана достигнет $1,5-$1,6 млн в год. ООО "Венрус ресторанная группа", принадлежащая группе компаний Food Service Capital Михаила Зельмана, также ведет переговоры о возможности развития сети не только в России, но и в Казахстане и Украине, где планируется открыть 50-60 ресторанов Wendy’s. 

 

 

С сентября этого года нидерландская авиакомпания KLM начнет осуществлять перелеты из Парижа в Амстердам на переработанном растительном масле. Новое топливо, разрешение на использование которого авиаперевозчик рассчитывает получить в самое ближайшее время, состоит на 50% из традиционного керосина и на 50% из биотоплива, поставщиками которого являются рестораны, гостиницы и другие предприятия. По словам представителей KLM, полеты на новом горючем позволят сократить выбросы углекислого газа, при этом менять двигатели самолетов не придется. В перспективе компания планирует увеличить количество рейсов, осуществляемых на биотопливе.

 

 

По итогам исследования, проведенного экспертами Центра экономического анализа "РИА-Аналитика" РИА Новости, Россия оказалась в пятерке стран с самой низкой долей расходов домохозяйств на общественное питание. На кафе, рестораны и бары среднестатистический россиянин тратит 3,3% своего бюджета. По этому показателю Россию опережают Литва (1.9%), Польша (2.2%) и Румыния (2.8%). Самые высокие затраты на общепит в структуре потребительских расходов у жителей Испании (14.8%), которые тратят на бары и рестораны даже больше, чем на домашнюю еду. За Испанией следуют Ирландия (11.8%) и Греция (10.4%).

Эксперты международной благотворительной организации "Оксфам" выявили гастрономические предпочтения жителей 17  стран, сообщает ИТАР-ТАСС. Самыми востребованными продуктами и блюдами в мире оказались макаронные изделия, мясо, рис, пицца и курятина. Как показало исследование, 66% респондентов при выборе рациона руководствуются стоимостью еды, 43% - соображениями здоровья. Вероятно, именно поэтому среди фаворитов не оказалось пищи быстрого приготовления: так, гамбургеры заняли лишь 113 место в рейтинге. Американцы назвали своим любимым блюдом пиццу, испанцы – паэлью, австралийцы отдали предпочтение шоколаду, а россияне - мясным блюдам, картофелю и овощным салатам. 
В проведенном опросе приняли участие 16 тыс. человек из Австралии, Бразилии, Германии, Ганы, Гватемалы, Индии, Кении, Мексики, Нидерландов, Пакистана, Филиппин, России, Южной Африки, Испании, Танзании, Великобритании и США.