Наш телефон: +7 9832429799
Новости
Лучшие рестораны Москвы. Итоги февраля 2011 года - 15 Марта 2011

Restorus.com совместно с www.restorate.ru продолжает знакомить читателей с рейтингом популярности ресторанов в Москве. Представляем вашему вниманию обзор за февраль.

Вот и прошла эта долгая зима! Ее последний месяц ознаменовался интересными событиями в ресторанной жизни столицы. В ресторанах Bistrot, Твербуль и Боно с успехом прошли гастроли европейских «мишленовских» шеф-поваров. А в Nooning Bar&Restaurant знаменитый бар Лос-Анджелеса Voodoo Lounge представил специально созданные авторские коктейли.

Праздники 14 и 23 февраля послужили отличным поводом для привлечения дополнительного внимания к ресторанам Москвы. Более 35 ресторанов предложили гостям специальное праздничные меню и музыкальные развлекательные программы.

Из ресторанов, открывшихся в феврале, наибольшее внимание публики завоевало Kalina Cafe. А именинниками февраля стали 2-х годовалый «Гусятникоff» и MARUSYA, которой исполнился год.

А рестораны Аист (Умберто Рокка) и Baccarat Cristal Room (Эммануэль Ру) представили московской публике новых шеф-поваров.

100 самых популярных ресторанов Москвы

Baccarat Cristal Room
Beefbar
 

Лучшие ресторанные концепции мира были объявлены во Франции - 11 Марта 2011

Лучшие ресторанные концепции мира были объявлены во Франции

Международная церемония вручения премии «Palme d’Or 2011 International» за лучшую ресторанную концепцию прошла во Франции в городе Довиль 21 февраля.

Ресторан в Чикаго экспериментирует над вкусами - 11 Марта 2011

Ресторан в Чикаго экспериментирует над вкусами

В открывшемся в Чикаго ресторане iNG посетителям гарантированы поистине незабываемые гастрономические впечатления, пишет The Independent. Перед дегустационным сетом гостям заведения предлагается отведать плоды растения под названием "магический фрукт" (или "магическая ягода", Synsepalum dulcificum), происходящего из Западной Африки и способного удивительным образом воздействовать на вкусовые рецепторы, отключая на время восприятие кислого вкуса. Рецепты всех блюд, предлагаемых шеф-поваром Хомаро Канту, среди которых, например, кокосовые вафли с сорбетом из манго, построены на необычном свойстве растения. Особенность магического фрукта, еще не разгаданную учеными, используют еще лишь в одном заведении  мира - кафе The Miracle Fruits в Токио предлагает своим посетителям низкокалорийные десерты с экзотическими плодами.
 
 


 

Как сделать ресторан успешным с помощью социальных медиа? - 11 Марта 2011

Как сделать ресторан успешным с помощью социальных медиа?


Социальные медиа прочно вошли в жизнь российских интернет-пользователей. Стало быть, и бизнесу туда дорога. Некоторые сети и отдельные заведения уже имеют свои страницы, группы в «Одноклассниках», «Вконтакте» или Facebook. Прошлый год был периодом неумелых и стеснительных действий рестораторов в этом направлении. Сегодня пришло время подумать над тем, как вести «социальную» активность осмысленно и добиваться привлекательных результатов.
До какого предела следует соблюдать правило "Клиент всегда прав"? - 16 Февраля 2011

 

До какого предела следует соблюдать правило "Клиент всегда прав"?

Афанасьев Алексей

генеральный директор Aquarium Hotel, start-up менеджер ресторанно-гостиничных предприятий


Авторство этой фразы приписывается сразу двум известным и достаточно харизматичным бизнесменам — Гарри Гордону Селфриджу и Цезарю Ритцу. Один из них основал знаменитую торговую сеть, другой — гостиничную. Кто из них первым сказал: «Клиент всегда прав», доподлинно неизвестно. В любом случае это был хороший маркетинговый ход. Но следует подчеркнуть, что клиентами Selfridges&Co и Ritz-Carlton были обеспеченные и очень хорошо воспитанные люди. Возведение этого лозунга в принцип на современном предприятии может привести к тому, что, сталкиваясь с клиентом неплатежеспособным, правонарушителем и/или человеком с явным нарушением психики, сотрудники каждый раз будут оказываться в тупике. Другой лозунг — "Любой каприз за ваши деньги" — тоже может привести к двусмысленным ситуациям. Поэтому наши предприятия работают по негласному закону: мы вас ценим и любим, если вы уважаете наши правила.
 

 

Страница: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84  85  86  87  88  89  90  91  92  93  94  95  96  97  98  99  100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  120  121  122  123  124  125  126  127  128  129  130  131  132  133  134  135  136  137  138  139  140  141  142  143  144  145  146  147  148  149  150  151  152  153  154  155  156  157  158  159  160  161  162  163  164  165  166  167  168  169  170  171  172  173  174  175  176  177  178  179  180  181  182  183  184  185  186  187  188  189  190  191  192  193  194  195  196  197  198  199  200  201  202  203  204  205  206  207  208  209  210  211  212  213  214  215  216  217  218  219  220  221  222  223  224  225  226  227  228  229  230  231  232  233  234  235  236  237  238  239  240  241  242  243  244  245  246  247  248  249  250  251  252  253  254  255  256  257  258  259  260  261  262  263  264  265  266  267  268  269  270  271  272  273  274  275  276 
партнер