Наш телефон: +7 9832429799
Новости
Resto Rate Awards 2011 - 25 Октября 2011


19 октября 2011 г. в Бальном зале отеля Ritz-Carlton Moscow состоится торжественная церемония награждения победителей ежегодной премии Resto Rate Awards 2011 (rra.resto.ru).

Организатором премии выступает ведущий путеводитель для гурманов Resto.ru

Составлен рейтинг лучших в мире сетей фастфуда - 10 Октября 2011

 

 
Составлен рейтинг лучших в мире сетей фастфуда

 

Сеть «Теремок», работающая на московском и петербургском рынках, насчитывает к настоящему времени 112 ресторанов, а также 70 павильонов и киосков.
В число восьми лучших сетей фастфуда вошли также бразильская Giraffas, предлагающая фирменное блюдо - гамбургер с яйцом, черной фасолью, белым рисом и жареным картофелем - по цене около $6,5, китайская Mr. Lee, где можно отведать говяжий суп с лапшой за $2, а также немецкая Nordsee с ее фирменным блюдом Nordsee Plate, приготовленным из филе трески с горчицей, луком, овощами, петрушкой и картофелем примерно за $11,5.
Составители рейтинга также отметили сеть Kaati Zone в Индии, группу ресторанов Albaik в Саудовской Аравии, сингапурские рестораны Toast Box и южноафриканские Steers, сообщает РИА Новости.    
Определен стандарт настоящего борща - 10 Октября 2011

 рецепт борща с карасями от московского шеф-повара Владимира Мухина.

 
Определен стандарт настоящего борща

 

Восемь финалистов состязались в режиме кулинарного поединка, создавая свои шедевры на глазах у гостей стенда Unilever Food Solutions. Финал прошел в два этапа, по четыре участника в каждом. Шеф-повара представили оригинально оформленные блюда на суд авторитетного жюри, представителями которого были: Андрей Махов, шеф-повар «Кафе «Пушкинъ», Евгений Быков, шеф-повар «Савой», Денис Перевоз, шеф-повар ресторана «Кафе Чеховъ», Кирилл Зебрин, шеф-повар ресторана «Трактиръ Пожарскаго» и Алексей Черкасов, шеф-повар Unilever Food Solutions.  Председателем жюри выступил Александр Филин, Президент Национальной Гильдии шеф-поваров.    
Главные тренды современной кулинарии на мастер-классах «ПИРа» - 13 Сентября 2011

 Уникальные мастер-классы от выдающихся шеф-поваров и кондитеров пройдут на площадке крупнейшей выставки отрасли – «ПИР. Индустрия гостеприимства» (27–30 сентября, МВЦ «Крокус Экспо»).

Главные тренды современной кулинарии на мастер-классах «ПИРа»

Впервые в программе выставки такое количество звездных имен! Мастер-классы проведут знаменитые российские кулинары, а также специальные гости из Италии, Франции, Испании и Японии. Мастера продемонстрируют свой уникальный стиль и авторские рецепты, обучат современным кулинарным техникам. 

В программу мастер-классов вошли главные кулинарные направления:
•    Авторская кухня – от Адриана Кетгласа (The Сад, Grand Cru) 
•    Традиционная кухня Италии – от Пьетро Ронгони (Aromi la bottega) и Андреа Галли («Черри Мио») 
•    Настоящая японская кухня – от Тацуо Нисидзавы (профессор Hattori Nutrition College) 
•    Изысканная французская кухня – от Фредерика Лесура (Академия Le Cordon Bleu), Жерома Жегле (Christian Tetedoie, звезда Мишлен, призер «Золотого Бокюза 2011») и Лилиана Тьериона («Буйабес») 
•    Современная кухня Скандинавии – от Андрея Коробяка (World Fashion Café) 
•    Забытые рецепты русской кухни – от Максима Сырникова (знаток русской кухни) и Любомира Шигина (шеф-консультант) 

Самые популярные рестораны Москвы в августе - 13 Сентября 2011

 

Так, например, в ресторане Nobu кухню теперь курирует новый шеф-повар из Лос-Анджелеса - Бенджамин Оршер. Наивысшего кулинарного мастерства он добился под руководством всемирно известного господина Матсухисы. Именно в Nobu LA Бенджамин приобрел бесценный опыт приготовления блюд японской и перуанской кухни. Другой сюрприз - открытие нового ресторана «Эдоко» в здании центра Lotte Plaza. В меню можно найти оригинальные супы, пельмени гедза по особому авторскому рецепту шефа, традиционную японскую яичную, пшеничную, гречневую лапшу, гриль меню, большой выбор суши, сашими, сеты роллов, и, конечно же, блюда с фирменным соусом «Эдоко», приготовленным из соевого соуса, масла виноградных косточек, рубленого лука, горчицы Караши и сахара. Только в «Эдоко» сашими подаются на лодке изо льда, что позволяет сохранить непревзойденный вкус свежайших морепродуктов.

Страница: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84  85  86  87  88  89  90  91  92  93  94  95  96  97  98  99  100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  120  121  122  123  124  125  126  127  128  129  130  131  132  133  134  135  136  137  138  139  140  141  142  143  144  145  146  147  148 
партнер